NEU - s'Kischtle für kleinere Haushalte

Bestellen Sie Ihre Ländle Gemüsekiste hier!

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WERTE GENIESSER

Im Sinne einer möglichst fehlerfreien Organisation wollen wir Sie jetzt nochmals bitten, Ihre Urlaubsunterbrechungen rechtzeitig bekannt zu geben. Bis spätestens Dienstag, 12.00 Uhr, der aktuellen Woche, können wir gerne Ihre Änderungswünsche berücksichtigen.
Dann wird bei unseren Landwirten kistengenau bestellt und damit der exakte Erntevorgang eingeleitet.

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

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KISTENINHALTE

27.-28.07.2016

Fabienne Gehrer
s'Kischtle:
1 Salat, Tomaten, Gurke, Frühkraut, Lauch

Gemüsekiste: 1 Salat, Tomaten, Gurke, Frühkraut, Gemüsezwiebel, Zucchini, Kohlrabi
Familienkiste: 2 Salate, Tomaten, 2 Gurken, Frühkraut, Aubergine, Zucchini, 2 Lauch

Paul Metzler
s'Kischtle: 1 Salat, Karotten, Zucchini, Rucola, Gurke
Gemüsekiste: 2 Salate, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Gurke, Kartoffeln (festkochend)
Familienkiste: 3 Salate, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Gurke, Weißkraut, Paprika, Rucola

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Lauch-Kartoffel-Strudel
Rezept für 4 Personen
2 Pkg. Strudelteig
Fülle: 200 g Speck, 1 Zwiebel, ca. 500 g Lauch, ¾ kg Kartoffeln, 150 g Käse, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Butter zum Bestreichen

Kartoffeln kochen und schälen, würfelig schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden, Speck kleinwürfelig schneiden. Zwiebel fein hacken. Speck auslassen, Zwiebel dazugeben und goldgelb rösten. Lauch, Kartoffeln, Ei und Käse untermischen und würzen. Strudelteig aus der Packung nehmen und laut Anleitung vorbereiten, zwei Drittel des ausgezogenen Strudelteiges mit Fülle belegen bzw. auf die zwei Strudel aufteilen, einrollen, mit Butter bestreichen und bei ca. 180°C 30 Minuten backen.

Asiatische Hähnchen-Kraut-Pfanne
Rezept für 4 Personen
1 Krautkopf (ca. 500 g), 600 g Hähnchenbrustfilet, Öl, Salz, Pfeffer, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Weißwein, 2 EL Sojasoße, 1-2 EL süße Chilisoße, asiatische Gewürze
Kraut vierteln, Strunk herausschneiden und die Viertel in etwas breitere Streifen schneiden. Hähnchenfleisch ebenfalls in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Kraut unterrühren. Bei mittlerer Hitze 6-8 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Weißwein, Sojasoße und Chilisoße mischen und unterrühren. Alles nochmals kurz aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Basmatireis als Beilage schmeckt hervorragend dazu.

Nudeln mit Sommergemüse
Rezept für 4 Portionen
500 g Nudeln, 80 g Käse (geraspelt), 1 Zucchini, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Melanzani, 3 Tomaten, schwarze Oliven (entkernt), 3 Sardellenfilets, 1 EL Kapern, 4 EL Olivenöl, frische Kräuter, Salz und Pfeffer
Gemüse, Sardellen und Oliven klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse gut anrösten, Saft etwas einkochen lassen. Sardelle dazu geben. Nudeln bissfest kochen, mit dem Gemüse mischen, mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, mit geraspeltem Käse servieren.

Strudel mit Hackfleisch und Kraut
Rezept für 4 Personen
2 Pkg. Strudelteig, 3 EL Butter, 300 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Speckwürfel, 500 g Kraut, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Majoran, 1 TL Essig, zum Bestreichen 3 EL Milch und 1 Ei
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Kraut vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebelstücke in Butter anrösten, Speckwürfel und Knoblauch mitrösten. Hackfleisch beimengen und solange anbraten bis es krümelig zerfällt. Kraut dazu geben und einige Minuten mitrösten, mit Brühe aufgießen, Essig zugeben und köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist, würzen. Strudelteig aus der Packung nehmen und laut Anleitung vorbereiten, zwei Drittel des ausgezogenen Strudelteiges mit Fülle belegen bzw. auf die zwei Strudel aufteilen und einrollen. Milch mit Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen und bei ca. 180°C 30 Minuten backen.

Kartoffel-Puten-Gemüse-Gratin
Rezept für 4 Personen
300 g Putenfleisch, 600 g Kartoffeln, 400 g Gemüse (Zucchini, Karotten, Paprika,…), Salz, Pfeffer, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, 250 ml Gemüsebrühe, 250 ml Sahne, 75 g geriebenen Käse, Muskatnuss
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in Scheiben oder Würfel schneiden und alles in Salzwasser bissfest garen, und abgießen. Fleisch in Stücke schneiden, in Öl anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Butter in der Pfanne erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen, unter ständigem Rühren einkochen. Die Hälfte des Käses in der Sauce schmelzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gemüse und Fleischstücke in eine ofenfeste Form geben, Soße darüber gießen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.

Mehr Rezepte hier...

Film:
Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Gemüsekiste – I luag druf


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ZUSATZKISTEN

zur Zeit nicht im Angebot

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ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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NEUIGKEITEN

Juni/Juli 2016
Frühkartoffel im 6 kg Sack - sofern das Wetter mitspielt!

Neuheit 2016 - s'Kischtle
Für kleinere Haushalte starten wir mit Saisonbeginn 2016 mit unserem s'Kischtle.

April 2016
Neue Saison, neues Kistenformat und neue Homepage.

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