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WERTE GENIESSER

Kommende Woche, KW 50, ist die letzte Auslieferung in diesem Jahr!

Anschließend gibt es noch zwei Lieferungen im Winter 2017:

KW 2, 11./12. Jänner 2017
KW 8, 22./23. Februar 2017

Selbstverständlich können Sie für die monatliche Lieferung im Jänner und Februar eine größere Kisteneinheit bestellen!

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

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KISTENINHALTE

07.-08.12.2016

Fabienne Gehrer
s'Kischtle:
1 Salat, Randig, Karotten, Zwiebeln, Flower Sprouts oder Chinakohl

Gemüsekiste: 1 Salat, Chinakohl, Randig, Karotten, Zwiebeln, Flower Sprouts, Blaukraut
Familienkiste: 1 Salat, Feldsalat, Rucola, Radieschen, Randig, Karotten, Zwiebeln, Rettich schwarz, Flower Sprouts, Blaukraut

Paul Metzler
s'Kischtle: Feldsalat, Kartoffeln mehlig, Karotten, Petersilie, Zwiebeln
Gemüsekiste: Feldsalat, Asiasalat, Kartoffeln mehlig, Rettich schwarz, Petersilie, Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl
Familienkiste: Feldsalat, Asiasalat, Endiviensalat, Kartoffeln mehlig, Rettich schwarz, Petersilie, Brokkoli, Karotten, Randig gelb, Sprossenkohl

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Nudeln mit Brokkoli und Walnüssen
ca. 300 g (Vollkorn-) Nudeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 150 g Karotten, ca. 250 g Brokkoli, 2 EL Butter,
150 ml Milch, 50 ml Sahne, Salz und Pfeffer, Muskatnuss, 50 g Käse, ca. 40 g Walnüsse

Die Nudeln kochen, die Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken, die Karotten in Scheiben schneiden und den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Butter erhitzen, Knoblauch und Zwiebel leicht anbraten. Karotten und Brokkoli zugeben und kurz mitbraten. Mit Milch und Sahne aufgießen. Das Gemüse ca. 5-8 Minuten garen lassen und anschließend nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Käse reiben, die Walnüsse grob hacken und beides unter das Gemüse mischen. Die Nudeln kurz vor dem Servieren zugeben.

Hackfleischknödel
Rezept für 4 Personen
Kartoffelteig: 600 g mehlige Kartoffeln, 150 g Mehl, 60 g Gries, 1 Ei, Salz, Muskatnuss
Fülle: 300 g Faschiertes , 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Majoran (nach Geschmack Tabasco, Worcestersauce)

Kartoffeln kochen, schälen, fein reiben, mit allen restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Für die Fülle die Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken, in Öl anrösten, das Faschierte mitrösten und würzen. Kartoffelteig in 8-10 gleich große Stücke teilen, diese etwas flachdrücken, mit Fülle belegen und Knödel formen (die Fülle ist in der Mitte des Knödels), im leicht wallenden Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, evtl. mit zerlassener Butter servieren. Dazu passt sehr gut Endiviensalat oder Sauerkraut.

Karotten-Orangensuppe
Ca. 400 g Karotten, 1 kleine Zwiebel, 1 EL Butter, 200 ml frisch gepresster Orangensaft, 30 ml Weißwein, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden und in Butter anschwitzen, Karotten dazugeben und kurz mitdünsten. Gemüse mit Orangensaft, Wein und Brühe aufgießen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und fein pürieren.

Rettichsuppe
Rezept für 2 Personen
150 g schwarzer Rettich, 300 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 450 ml Gemüsebrühe, 70 ml Weißwein, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer
Kartoffeln und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zugeben und andünsten. Salzen, pfeffern und mit Weißwein ablöschen. Den Wein verkochen lassen, dann mit Gemüsebrühe aufgießen. So lange kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Den Rettich schälen, in dünne Scheiben schneiden, zu den Kartoffeln geben und mitkochen. Die Sahne zufügen und alles pürieren.

Bandnudeln mit Flower Sprouts
Rezept für 4 Personen
Ca. 200 g Flower Sprouts, 250 g Bandnudeln, getrocknete Tomaten und Kapern nach Belieben, 2 Knoblauchzehen, Chili wer mag
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfesst garen und abschöpfen. Die vorbereiteten Flower Sproutsröschen in das Nudelwasser geben, ca. 2-3 Minuten kochen und abgießen. Knoblauch fein schneiden, Tomaten in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz darin anbraten, Tomatenstreifen zufügen und kurz mitbraten. Flower Sprouts und Kapern dazu geben und mit Salz, Pfeffer und eventuell mit Chili würzen. Die Bandnudeln unterheben und mit geriebenem Käse servieren.

Randig-Salat mit Walnüssen und Äpfeln
500 g rohen Randig, Salz, 1 kl. Apfel, Walnüsse nach Belieben, etwas Sahne, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer
Randig etwas schälen und hobeln (Küchenhandschuhe verwenden). Apfel in kleine Stücke schneiden und Nüsse grob hacken. Apfelstücke und Nüsse unter den Randig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, einen Schuss Sahne, Öl und Essig dazugeben. Alles mischen.

Mehr Rezepte hier...

Film:
Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Gemüsekiste – I luag druf


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Film:
Ländle Qualität – I luag druf
Zu Besuch bei Gemüsebau Gehrer


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ZUSATZKISTEN

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

Jänner und Feber 2017
Winterkisten:
KW 2: 11.-12.01.2017
KW 8: 22.-23.02.2017

Dezember 2016
Letzte Lieferung 2016 in der KW 50 14.-15.12.2016

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