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NEU - s'Kischtle für kleinere Haushalte

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Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

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KISTENINHALTE

25.-27.5.2016

Fabienne Gehrer
s'Kischtle: 1 Salat, 2 Kohlrabi, Radieschen, Blumenkohl
Gemüsekiste: 2 Salate, 2 Kohlrabi, Radieschen, Rhabarber, Petersilie
Familienkiste: 3 Salate, 2 Kohlrabi, Radieschen, Rhabarber, Petersilie, Frühkraut, Brokkoli oder Blumenkohl

Paul Metzler
s'Kischtle: -
Gemüsekiste: -
Familienkiste: -

Wer liefert wo?

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REZEPTE

Schweinsfilet mit Kohlrabifüllung
Rezept für 4 Personen
600 g Schweinsfilet, ca. 100 g Frühstücksspeck in Scheiben, 1-2 Kohlrabi (ca. 200 g), 1 kleine Zwiebel, 3 Blätter Salbei, Salz, Pfeffer
Zwiebel fein hacken, Kohlrabi in dünne Scheiben und Salbeiblätter fein schneiden. Ein Stück Butter in einem Topf erwärmen, Zwiebelstücke und Kohlrabischeiben darin andünsten, den geschnittenen Salbei untermischen und leicht salzen. Filet mit Salz und Pfeffer würzen. In ca. 5 cm Stücke schneiden und in einer Pfanne rundum 3-4 Minuten anbraten. Filetstücke herausnehmen, horizontal halbieren, Füllung dazwischen legen und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln und ev. mit einem Zahnstocher fixieren. Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten braten.

Rhabarberkuchen
1 Blech (40 x 33 cm)
½ kg bis ¾ kg Rhabarber, 150 g Butter, 150 g Staubzucker, 1 Vanillezucker, Schale von ½ Zitrone (unbehandelt), 6 Eier, 125 ml Milch, 450 g Mehl, 1 Backpulver, 150 g Kristallzucker
Backblech mit Backpapier auslegen. Rhabarber putzen, schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz verrühren. Backrohr auf 180°C vorheizen. Eier trennen. Dotter nach und nach in den Abtrieb rühren und die Milch langsam untermischen. Mehl mit Backpulver mischen. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen. Zuerst das Mehl dann den Schnee vorsichtig unter den Abtrieb heben. Masse auf dem Backblech verstreichen, mit Rhabarber belegen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Brokkoligemüse
Rezept für 2 Personen
1 Brokkoli, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 50 g Mandelblättchen
Brokkoli in Röschen teilen, bissfest garen. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und mit dem Brokkoli in Butter andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Mehr Rezepte hier...

Film:
Ländle Gemüsekiste auf der Schau 2016


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Ländle Gemüsekiste – I luag druf


Alle Filme finden Sie hier.

apfel09

ZUSATZKISTEN

zur Zeit keine Zusatzkisten.

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

Starttermin 2016
KW19 11.-13.5.2016
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Neuheit 2016 - s'Kischtle
Für kleinere Haushalte starten wir mit Saisonbeginn 2016 mit unserem s'Kischtle.

April 2016
Neue Saison, neues Kistenformat und neue Homepage.

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